Tarhana Çorbası
Tarifi Veren:Türel Ankaralı Malzemeler: 250 gr kuru tarhana(Kuru tarhana tarifi aşağıdadır.) 4 bardak su 100gr küp şeklinde doğranmış hellim 2 çorba kaşığı sıvı yağ Ağız tadına göre tuz 1 çay kaşığı margarin Yarım tavuk bulyon ya da 1 bardak haşlanmış tavuk suyu Hazırlanışı: Pişirmeden önce, orta boy bir tencereye tarhanayı suya koyup bir gece veya 1-2 saat bekletin.Bekletilen tarhanayı, olduğu şekilde orta ateşe koyup 10-15 dakika karıştırarak kaynatın.Eğer kıbamı koyu ise kaynamış su ilave edin.Diğer yandan hellimi bir tavada yağla kızartın.Hellimleri pişen tarhanaya dökün.Üzerine tuz,margarin ve tavuk bulyonu ya da tavuk suyu koyup karıştırın.5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.Sıcak servis yapın.
